Ci sono cibi che stimolano i meccanismi fisiologici da cui nasce la cellulite – la ritenzione idrica, l’infiammazione del tessuto adiposo e il deterioramento del collagene – e altri che li contrastano.
In questa guida imparerai come funzionano gli alimenti drenanti anticellulite e quelli che peggiorano la pelle “a buccia d’arancia”; scoprirai quali prodotti mettere nel carrello per ridurla e quali, anche insospettabili, limitare alle occasioni speciali. In più troverai un esempio di menù giornaliero drenante e antinfiammatorio invitante e facile da preparare.
Parleremo anche degli esercizi e dei trattamenti per il sistema linfatico che dovresti affiancare a un’alimentazione anticellulite se vuoi migliorare la tua forma in modo misurabile.
Perché l’alimentazione è la tua prima alleata contro la cellulite
La cellulite, che i medici chiamano panniculopatia edemato-fibrosclerotica (PEFS), è un’alterazione del tessuto adiposo sottocutaneo che colpisce, in forme diverse, l’80-90% delle donne. Quando la microcircolazione rallenta e i liquidi ristagnano, le cellule di grasso si gonfiano e si infiammano. A causa dell’infiammazione le fibre di collagene che danno struttura al tessuto adiposo si deteriorano, mentre i capillari venosi diventano più permeabili e lasciano fuoriuscire ancora più liquido nei tessuti, generando un circolo vizioso.
Ciò che mangi ogni giorno può influire sul processo che crea la “pelle a buccia d’arancia”, sia in positivo che in negativo: per esempio ci sono cibi che aiutano a ridurre gonfiore e infiammazione e cibi che le alimentano; nutrienti che proteggono il tessuto connettivo e ingredienti che ne accelerano l’invecchiamento.
Però non dimenticare che per risultati visibili e duraturi la dieta va abbinata a trattamenti ed esercizi mirati, che agiscono in modo più efficace sulle cause profonde della cellulite e possono essere supportati da rimedi naturali per la ritenzione idrica.
Come agiscono gli alimenti drenanti per la cellulite
Conoscere i meccanismi fisiologici che la alimentano ti aiuterà a ricordare cosa è meglio mangiare in caso di cellulite o per prevenire questa condizione tipicamente femminile.
Per esempio, gli alimenti drenanti per la cellulite agiscono sul rapporto tra sodio e potassio, che è determinante per lo spostamento dei liquidi presenti nel tessuto adiposo. Un’alta concentrazione di sodio fa sì che i tessuti tendano a trattenere liquidi per mantenere l’equilibrio osmotico. Il potassio, invece, aiuta a compensare il sodio ed evitare i ristagni: per questo gli alimenti che ne contengono una percentuale elevata sono consigliati come cibi contro la ritenzione idrica e come diuretici naturali.
Su questo processo hanno un effetto positivo anche i cibi ricchi di magnesio, un elemento che permette al potassio di svolgere la sua funzione riequilibrante.
Una quantità sufficiente di acqua stimola l’eliminazione dei liquidi in eccesso, delle scorie metaboliche e del sodio. Al contrario, se non introduci abbastanza liquidi, il tuo organismo inizia a trattenerli rallentando l’attività dei reni.
Oltre agli alimenti drenanti, per la cellulite sono utili anche i cibi che favoriscono il microcircolo oppure apportano sostanze fondamentali per il tessuto connettivo. Per esempio i cibi che contengono antiossidanti aiutano a rallentare l’invecchiamento delle pareti dei capillari, mentre quelli che contengono vitamina C, zinco e rame supportano la buona salute del collagene.
Cibi da evitare per la ritenzione idrica
Per ottenere risultati visibili è fondamentale limitare il consumo di alimenti che ostacolano il drenaggio dei liquidi e alimentano l’infiammazione, che a sua volta peggiora la circolazione e aumenta l’edema.
Da questo punto di vista i cibi più dannosi sono quelli ricchi di sodio come insaccati, formaggi stagionati, prodotti in scatola, snack confezionati, o salse industriali. Tieni conto che di solito nei piatti pronti, sia che li ordini in ristorante o a domicilio o che li acquisti al supermercato, c’è una quantità di sale superiore a quella che aggiungeresti a casa.
Gli alcolici sono un nemico del sistema linfatico molto sottovalutato, capace di disidratare l’organismo e allo stesso tempo favorire i processi infiammatori. Ti consigliamo di approfondire anche il rapporto tra caffè e ritenzione idrica perché questa bevanda è leggermente diuretica in piccole quantità, ma può favorire l’alterazione del tessuto adiposo se consumata in eccesso.
Altre sostanze contribuiscono alla ritenzione idrica in modo indiretto perché infiammano e favoriscono l’accumulo di grasso, come gli zuccheri semplici e le farine raffinate che sono il principale ingrediente di tanti dolci commerciali o fatti in casa, di bevande zuccherate e prodotti industriali. Tanti snack salati, per esempio, contengono sia grandi quantità di sale che grandi quantità di zucchero.
A questi si aggiungono i grassi saturi e i cibi fritti, che alla lunga danneggiano i capillari, e quindi il microcircolo, ma anche le fibre connettivali, attraverso un processo chiamato stress ossidativo.
I migliori alimenti drenanti anticellulite: la tua lista della spesa
Per avere sempre in casa alimenti efficaci contro gli inestetismi della cellulite, ti basta applicare alcuni semplici consigli.
Dai la precedenza a cibi ricchi di potassio – come asparagi, spinaci, avocado e banane – per stimolare il drenaggio linfatico.
Dovresti includere nella tua lista della spesa anche frutta e verdura ricche di acqua – come anguria, melone, cetrioli, finocchi e sedano – perché sono utili per mantenere alta l’idratazione. Tra queste c’è l’ananas, che contiene la bromelina, una sostanza diuretica e antinfiammatoria usata anche negli integratori per drenare i liquidi e ridurre la cellulite.
Per la cellulite possono essere d’aiuto anche erbe come il tè verde, il tarassaco, la betulla e la pilosella, che figurano tra i migliori drenanti naturali.
È fondamentale anche bere abbastanza acqua per integrare quella contenuta nei cibi, anche sotto forma di tisane e drenanti da bere. In genere si consigliano circa 1,5-2 litri al giorno, ma la quantità ottimale varia in funzione della temperatura ambientale e dell’attività fisica che svolgi.
Anche se non si tratta sempre di alimenti drenanti, per contrastare la cellulite è importante anche mangiare ortaggi e frutti ricchi di vitamina C, per esempio agrumi, kiwi, frutti di bosco, peperoni e broccoli, che mantengono la pelle in buona salute.
Esempio di menù giornaliero con alimenti drenanti
Ecco un esempio di menù con alimenti drenanti per una giornata tipo.
- Fai colazione con un porridge cremoso di fiocchi d’avena cotto nel latte di soia, unito a una mela cotta, cannella e mandorle tritate.
- Come spuntino della mattina scegli agrumi e noci accompagnati da una tisana allo zenzero.
- A pranzo puoi mangiare del pollo al limone, che puoi sostituire con tofu o tempeh, con contorno di patate dolci al forno e spinaci saltati in padella.
- Il tuo spuntino pomeridiano può essere una barretta proteica fatta in casa con datteri, noci o mandorle, proteine in polvere e cacao.
- La cena ideale è una zuppa di legumi e verdure fresche con le spezie che preferisci.
- Quando ne hai voglia, puoi bere delle tisane al tarassaco o alla betulla o altre erbe drenanti.
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